【日本】豆腐蒸虾
“ 口感滑嫩，虾鲜嫩口感Q弹，孩子老人都喜欢”
[主料]
日本豆腐：三袋切12块
海虾：12只虾
[辅料]
一品鲜酱油：小半匙
淀粉：一匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐蒸虾的做法步骤]
1、日本豆腐按后面虚线切开两边轻轻一挤就出来了，切成大小均匀的小块（我去了两边后切四段三包共切12段，怕浪费边角料放旁边一起做了）
2、大虾扒皮留尾巴，虾背切开去虾泥虾线
3、中间部分切开切透，两边相连
4、虾尾从中间孔中穿出
5、摆入盘中上锅蒸上气3分钟即可，保持虾和豆腐的嫩劲
6、蒸好后盘子里的汤倒入炒锅里，用淀粉到人少量的水加入酱油勾个薄欠，浇在蒸好的豆腐虾上即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜