香蕉派
“ 外酥里嫩的香蕉派，香味浓郁，用法焙客菊花派盘，颜色美美的，脱摸无压力！”
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：30g
糖粉：20g
蛋液：58g
[辅料]
香蕉：100g
柠檬汁：5g
蛋液：5g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉派的做法步骤]
1、将黄油与糖粉混合均匀
2、加入蛋液
3、揉成团，装保鲜袋，放冰箱冷藏半小时
4、将冷藏后的面团隔着保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
5、将派皮铺在派盘里，底部和四周贴紧
6、用擀面杖在派盘表面擀一下，轻松去除多余派皮
7、在派皮底部叉孔，避免烘烤时鼓起
8、将剩余面团擀成薄片，切成条状备用
9、将香蕉切片，加柠檬汁搅拌均匀，装入派盘
10、将切好的面条放在派盘表面，编织网格
11、去除边沿多余部分，表面抹蛋液
12、放入预热好的烤箱中层上火190度，下火200度，烘烤20分钟
13、上色均匀即可出炉脱摸享用
[小窍门]
1、.铺在底部的派皮要刺几个孔，烤时才不会鼓起来。
2、.烤箱温度根据各人烤箱属性调整。
3、.此方可做2个香蕉派。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙