【天津】杨柳青年画饼干
“ 在以前的天津，每逢春节，除了贴春联放鞭炮，家家户户还要贴年画。最常见的就是杨柳青年画了。可爱的大头娃娃福气满满的。虽然现在少见了，但它还是代表着一种文化，让我觉得魅力无穷。”
[主料]
低筋面粉：170克
转化糖浆：100克
枧水：5克
玉米油：40克
[辅料]
可可粉：适量
粉色素：适量
红曲粉：适量
绿色素：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杨柳青年画饼干的做法步骤]
1、先画个草图。
2、准备材料。
3、先搅拌低粉和转化糖浆枧水，再和玉米油搅拌揉成面团，再和各色揉匀，盖保鲜膜放冷藏室冷藏一个小时以上。
4、先擀平原色面团，切出一个长方形，放到铺好油纸的烤盘上。
5、把各个部位剪开，逐一刻出来。
6、粉色面皮做皮肤，可可面皮做头发，绿色面皮做上衣，摆到原色面皮上。
7、红色面皮刻鱼身，用u形刀印出鱼的鳞片，可可面皮做个头部。用其余的颜色面皮刻出个圆形做眼睛。
8、绿色面皮做荷叶，粉色面皮做荷花。
9、都刻好如图摆放好。
10、烤箱160度15分钟即可。
11、烤好后，用细毛笔和巧克力色素画出五官。
12、摆盘，有着天津特色的饼干就做好了。既能欣赏，饿了还可以吃哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙