【美国】芝加哥牛排
“ 牛排，大家都爱吃，小宝也念叨好久了，西餐厅的那么贵，想吃咱自己做，没做过牛排的时候宝妈也觉得有难度，做过一次你就会觉得这肯定是美食里最简单的，方便、快手、味美诱人，以前总做黑胡椒味道的，这次买来了现成的芝加哥牛排调料，来一个异国的味道，没想到味道真是超级棒，大人孩子都爱吃，再搭配点小青菜，营养齐了，补钙、补维生素，宴客、节日肯定有气氛，赶紧试试吧！”
[主料]
嫩肩牛排：180克
芝加哥牛排调料：8克
[辅料]
植物油：1汤匙
青椒：一小块
小西红柿：两个
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[芝加哥牛排的做法步骤]
1、备好食材，牛排冰箱冷藏室除冰
2、牛排调料倒入盘子里加入少许水调开
3、牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温
4、电饼档预热到最高温度
5、电饼档打开，在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分钟
6、再翻面煎5分钟，把切好的青椒也放一边煎炒一下，时间一到就可以了。
7、上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘，美观、营养
[小窍门]
1、 牛排煎的时候要先拿出来回温，这样避免回缩
2、 煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入，这样很快锁住水份
3、 2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟，每面5分钟七成熟，时间太长牛肉就老了，不好吃，在每一面2-5分钟区间，按照肉的大小和个人喜好调整就好
4、 平底锅也可以煎，厚底的就可以
使用的厨具：电饼铛
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