鱼虾饭
“ 买的鱼比较小，所以砍成一小块来煮饭”
[主料]
鱼：适量
虾：适量
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
蒜：适量
姜：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[鱼虾饭的做法步骤]
1、鱼与虾的份量不多
2、把虾剥皮，虾壳留着待会一起下锅，雨剁成一下小块一小块……
3、热锅下油，放鱼煎
4、煎至两面金黄色……
5、两面煎黄后，把虾壳和虾肉，蒜、姜一起下锅，加盐、酱油和料酒一起小心的翻炒……
6、加一点水焖一会……
7、电饭锅煮着饭，差不多干水可以把材料放进饭里
8、在饭的中间挖个洞……
9、把材料倒进饭洞里
10、用饭把材料盖好，盖上电饭锅盖子，继续焖熟饭，大概5至10分钟就可以！
11、饭熟了，把香菜、葱放在饭里，搅拌……
12、把材料和饭一起搅拌，就OK了
13、可以吃啦
[小窍门]
1、、饭差不多干水，就可以把炒好的材料放进饭里。
2、、在饭里挖个洞，把材料放进洞里，用饭盖上，让味道更好！
3、、炒材料的时候，虾等鱼差不多熟了再下，不然太熟不好吃！
4、、材料可以咸点，到时候和饭拌在一起才有味道！
5、、搅拌饭的时候可以尝尝，是否够味道，如果不够可以一边加盐一边搅拌！
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜