咸蛋黄炒南瓜
[主料]
南瓜：适量
咸鸭蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋黄炒南瓜的做法步骤]
1、南瓜切粗条，咸鸭蛋去掉蛋白（早上喝粥配着，正好，嘿嘿），留下蛋黄并压碎。
2、炒锅置火上，倒油（多一些），下南瓜条炸软，捞起沥油。
3、留少许油在锅内，中小火炒咸蛋黄。
4、把炸好的南瓜下去翻炒，因为蛋黄不太咸，加了一点点盐，炒匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜