白菜鸡蛋饺子
“ 今天冬至，适合吃饺子！利用菠菜汁，做了绿色面皮，家里只有一小根白菜、鸡蛋，突发奇想，素饺子！”
[主料]
面粉：320g
白菜：400g
菠菜：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：一勺
蚝油：半勺
香油：一勺
盐：3g
生抽：半勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白菜鸡蛋饺子的做法步骤]
1、准备食材
2、菠菜煮熟，放入搅拌器中，加入适量清水，榨汁
3、过滤菠菜汁，菠菜汁和面，菠菜汁大约100g
4、面团弄好，放置一旁，醒十分钟
5、鸡蛋炒好，切碎
6、白菜切好，倒入鸡蛋碎，倒入佐料，搅拌均匀
7、包饺子喽
8、半成品
9、煮饺子
10、出锅
11、醋、味极鲜、香油，调汁，美味开吃啦！
[小窍门]
菠菜汁的多少，需要根据面粉的实际情况，酌情加减
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜