榛子酱圣诞树扭扭卷
“ 圣诞伊始，随着国内越来越浓的圣诞气氛，每当这个时间，圣诞主题的中文歌仿佛就被陈奕迅的《圣诞结》和《Lonely Xmas》霸屏。但教煮心目中却有另外一首候选，歌词不在悲凉，旋律也不在哀怨，原唱正是最近献出荧幕真人秀首秀的郭富城 ——《战场上的快乐圣诞》
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和我挚友闲聊时　讲这圈子　相当趣致　有笑有痛有寂寞时
谈到圣诞繁忙时　好戏开始　纷纷斗智　诸多争斗费心思
I wish you I wish you I wish you Merry Christmas
减少战意　可否佳节唱首诗
I wish you I wish you I wish you Merry Christmas
尽是我肺腑之言　想你都可以听见
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同时今天就推荐大家做一款圣诞树造型的分享型面包。
资料参考：Youtube频道上的Steve‘s Kitchen”
[主料]
中筋面粉：400克
蛋黄：2个
牛奶：200克
酵母：2茶匙
[辅料]
盐：1茶匙
白糖：70克
软化黄油：30克
巧克力榛子酱：约2大勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[榛子酱圣诞树扭扭卷的做法步骤]
1、首先将所有材料（除榛子酱外）用传统的发面包的方式揉成面团需要重温“手揉面包”的朋友，可以参考过往食谱：香葱肉松吐司
2、分成三等分
3、取其中一团面团，先用手尽量搓成三角形。
4、然后用擀面杖尽量擀成一个顶角小于30度的等腰三角形。
5、接着将一半的巧克力榛子酱，在面团上涂抹出一个树的形状。巧克力榛子酱如果太粘稠，可以隔水加热一下使其软化，这样更容易涂抹。
6、最后转移到烘焙纸／硅胶垫上。
7、取第二团面团，用同样的方法，将其擀得稍微比第一张再略大一点点，接着铺在第一块上。（以下两步，在公众号原文内有GIF动图显示）然后通过对照第一层圣诞树的覆盖面积，先用牙签在第二层的表面上作标示。最后根据标示，在第二层上涂抹出形状大小都相若的树造型。
8、第三层的做法完全沿用了之前第二层的做法。在选取到标准点后，就用直尺或者直的烤盘在第三层的表面压出树的形状。
9、确认树的形状是成中轴对称的图形后，就可以对面团进行切割。
10、边缘切割完毕后，就按照树干的宽度，在两边对称地切出宽度约2厘米的树干。
11、切完后，就每枝树干按一个方向扭成花。
12、放入发酵箱活着温度较高的地方进行最后一次发酵，时间约为30分钟。进入烤箱前，在表面刷一层薄薄的鸡蛋白，然后放入预热180C／350F的烤箱内烤18-22分钟，表面出现焦黄即可取出。
13、趁热，在面包的表面刷一层薄薄的糖水，然后根据个人喜好撒上白芝麻。接着就用锡纸／烘焙纸盖住面包至其完全冷却。
14、欣赏成品
15、欢迎关注公众号 Chubbylens
[小窍门]
切割出来的边角料，可以抹上剩余的榛子酱，扭成小麻花条，一并放入烤箱烤。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙