蒜蓉蚝油菜心
“ 口感脆嫩，简单快捷，营养丰富，清热解毒，适合炎炎夏日做饭的你，最主要的方便，夏天做饭就是遭罪 😅。”
[主料]
菜心：1把
[辅料]
蒜头：4瓣
水淀粉：2勺
[调料]
油：少许
盐：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉蚝油菜心的做法步骤]
1、菜心根部老的部分去皮。
2、剁点蒜蓉备用。
3、一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。
4、起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。
5、水开下入菜心，汆熟，差不多一分钟即可。
6、菜心捞出装盘。
7、另起锅，少许油，下入蒜蓉爆出香味。
8、倒入调好的碗汁，大火煮至粘稠。
9、淋在菜心上面即可。
[小窍门]
煮菜心加入盐和油可以保证菜心的翠绿。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜