#信任之美#肉末土豆泥“ 一直都比较喜欢吃土豆,第一次吃土豆泥是上大学那会儿,下午和同学出去吃饭吃的。那时候特别喜欢,土豆泥里面加了火腿和青椒。感觉别有一番风味。现在也时常自己做一次土豆泥吃。一次和同事出去吃饭,点了一份肉末土豆泥,感觉超级好吃。比之前的火腿青椒土豆泥还要好吃。这次就自己在家自己研究,自己做了一次和自己和家人,还有同事分享了这道肉末土豆泥。我也是第一次做,同事吃的时候说:好好吃。还问我怎么做,说周末要给儿子这个吃。她说:估计做多少他都吃得完。原来同事儿子也是一个土豆爱好者。”
[主料]
新鲜猪肉:200g
生抽:两勺
菜籽油:适量
葱:适量
[辅料]
香辣酱:一勺
姜末:适量
土豆:两个
淀粉:少许
蒜末:适量
口味:其他
工艺:其他
耗时:一小时
难度:普通
[肉末土豆泥的做法步骤]
1、猪肉洗干净,切小块。放入料理机打成肉泥。
2、土豆去皮切片上锅蒸熟透。捣成泥待用。
3、锅里倒入适量的菜籽油,放入肉末开小火,中途加入生抽继续煎至至又干又香。如图所示。
4、蒜,姜切碎末加入肉末中,接着加入香辣酱继续炒香。
5、小碗里加入少许淀粉和水,搅拌均匀。倒入锅中。
6、土豆泥捣成泥之后,放入盘中。
7、待锅里汤汁煮沸,淋在土豆泥上,撒上葱花就可以啦。
所属分类: 小吃 家常菜 儿童 朋友聚餐 春季食谱 晚餐