烤茄子
[主料]
茄子：3根
[辅料]
食用油：适量
生抽：10ml
花椒粉：适量
蚝油：15ml
孜然粉：适量
盐：2g
大蒜：半头
小葱：2根
白胡椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，对半剖开，划菱形刀
2、大蒜剁成末
3、锅内烧热油，浇在蒜末上
4、放入生抽，蚝油，盐拌匀
5、烤盘铺上锡纸，刷一层油，将茄子摆好，刷上蒜泥和油
6、烤箱上下火200度预热5分钟，将茄子放进去烤制15分钟
7、准备一个碗，里面放少量花椒粉，孜然粉，白胡椒粉拌匀
8、烤制15分钟后，取出茄子，撒上调料粉和葱花
9、再烤5分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤