可可饼干
“ 好久不做饼干了，上周刚好网购了1000克的黄油，今天有空，嘴又馋，便开始着手做。虽说卖相不如外面的好，但吃着放心”
[主料]
安佳无盐黄油：70克
糖粉：50克
普通面粉：150克
鸡蛋：30克
[辅料]
可可粉：20克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[可可饼干的做法步骤]
1、将黄油放室温软化
2、用打蛋器打匀，加糖粉搅拌，再倒入全蛋液搅匀。
3、黄油无需打发起泡，搅拌均匀即可。将面粉过筛后倒入
4、用搅拌刀上下搅拌匀面团
5、取40克面团，加入可可粉
6、得到两种颜色的面团
7、两种颜色的面团分别搓成长条状，两个可可粉的，两个原味的。颜色间隔开放在一起，揉成如图所示的条状。放入冰箱冷冻5～10分钟。取出，切0.5毫米厚的片，放入烤盘
8、我还做了这种花纹的，先擀成0.5毫米厚的片再切条，两种色条相互搭在一起。再稍微擀下，再将多余的边修下即可
9、烤箱180℃预热10分钟，中层，上下火加热，15分钟。晾凉后即可食用
10、满屋飘香啊！
[小窍门]
1、、本款饼干烤后晾凉很脆，喜欢口感酥脆的，可加少量小苏打粉。
2、、花色，形状随意哦！
3、、所用面粉为普通面粉，方便实用。
4、、烘烤的温度和时间取决于饼干厚度及烤箱型号。所以烘烤时注意观察饼干颜色
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙