#任信之美#莴笋炒肉丝
“ 喜欢窝笋那种鲜脆嫩的口感、把它放在肉丝一起、吃起来非常鲜美下饭！非常喜欢光盘行动！”
[主料]
瘦肉：一块
莴笋：2根
[辅料]
泡辣椒：2个
水淀粉：一勺
郫县豆瓣：一勺
泡姜：一块
盐：一小勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[莴笋炒肉丝的做法步骤]
1、准备食材、把肉和窝笋切丝
2、肉丝内放入适量姜粒、小勺盐、水淀粉抓匀腌制一会、窝笋丝放入一小勺盐、抓匀腌制一会、（大概15分钟）
3、把腌制好的窝笋丝挤出水份
4、锅中倒入适量油、放入窝笋丝炒至断生、盛出
5、锅中倒入适量油、9成热下入泡姜泡辣椒、一勺郫县豆瓣快速翻炒出香味、出红油、
6、下入肉丝快速翻炒至变白、
7、下入窝笋丝翻炒均匀出锅
8、香香滴一盘菜菜上桌啦！开吃咯！
使用的厨具：炒锅
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