紫金荷花盏
[主料]
洋葱：一个
鸡蛋：三个
[辅料]
白芝麻：适量
花生碎：适量
虾皮：适量
蒜末：适量
孜然：适量
盐：适量
鸡精：适量
青菜叶：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[紫金荷花盏的做法步骤]
1、一个洋葱切三刀，掰开，浸泡十分钟，再用盐淹十分钟，然后过油锅备用
2、准备说过的所有辅料，鸡蛋黄捣碎
3、所有辅料炒香备用
4、炸好的洋葱控油备用
5、摆盘，保证每片洋葱上都有炒好的料，最后用青菜叶点缀！
[小窍门]
选白洋葱更好看！家里今天就剩一个紫洋葱了。虾皮要切碎，洋葱不要炸的时间过长，会软的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜