＃信任之美＃椰香黑芝麻面包
“ 自从接触烘焙之后，我家的早餐桌上就会经常的出现我自己烤的面包，蛋糕，饼干等烘焙食品，只要两天没有烤面包，孩子们就会嚷嚷着想吃面包，这不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包，加入了椰浆，成品非常非常的柔软，一出炉涵涵就消灭掉了两个。剩下的今早可以当早餐，吃不完的密封冷冻保存在冰箱，想吃的时候提前取出解冻即可。”
[主料]
高筋面粉：380克
全麦面包粉：45克
黄油：25克
椰浆：220克
熟黑芝麻：25克
干酵母：4克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：1克
细砂糖：70克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[椰香黑芝麻面包的做法步骤]
1、除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3、此时已经达到扩展阶段。
4、进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
5、取出排气，分割成16等分。
6、将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。
7、放温暖湿润处进行二次发酵。
8、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
10、出炉后晾凉即可食用。
11、又香又软，特别好吃。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐