＃信任之美＃扁豆香菇焖饭
“ 同事家的院子里种的紫扁豆大丰收，中午给我带了一袋！晚上回家就想到做扁豆焖饭啦！”
[主料]
大米：250克
紫扁豆：150克
干香菇：6个
猪肉末：50克
[辅料]
橄榄油：适量
蒜瓣：2个
生抽：2勺
老抽：2勺
蚝油：1勺
砂糖：1小勺
料酒：1勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[扁豆香菇焖饭的做法步骤]
1、干香菇提前泡软洗净
2、切成丝备用
3、紫扁豆洗净顺着头尾，撕去外皮的筋
4、紫扁豆切小备用
5、起油锅爆香蒜末
6、把猪肉末煸香
7、放入香菇丝和紫扁豆炒匀
8、加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油和砂糖翻炒均匀
9、把洗净的大米一起放入锅中
10、翻炒均匀
11、倒入电饭煲中
12、加入适量清水，搅匀
13、启动煮饭程序，开始煮饭
14、时间到，焖饭完成
[小窍门]
为了成品上色均匀，最好是先把大米和配菜一起炒匀再放入电饭煲中煮饭
使用的厨具：电饭煲
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