甜豆炒鸡蛋
“ 肚子饿，今天忘了把肉类解冻，随手就把不用解冻的快手速成的材料来说事儿啦，炒个鸡蛋很方便，但还想有些切菜，刚好有些甜豆，拿来和鸡蛋一齐炒啰，再加些洋葱，又爽又香。”
[主料]
鸡蛋：2枚
甜豆：约100克
洋葱：1/4个
[辅料]
盐：2/3茶匙
胡椒粉：1/3茶匙
菜油：1汤匙
炒菜用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[甜豆炒鸡蛋 的做法步骤]
1、把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、甜豆斜切成小段；
2、把甜豆和洋葱稍，点入精盐1/3茶匙，炒至5成熟，出锅备用；
3、开中大火，把锅烧热后加适量油，倒入蛋液、四季豆和洋葱；
4、快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。
[小窍门]
此菜里的三种材料都是易熟的材料，所以炒时不要过火。
使用的厨具：炒锅
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