自制香酥油条
“ 中国人的标准早餐就是油条豆浆，直到现在每次路过油条店还是会忍不住驻足停留，但是外面的油条店不管是用油还是添加剂和卫生方面都不管恭维。所以还是在家里做比较放心，为了宝贝今天自己动手做油条，一样的美味呀，以后再也不要出去买油条吃啦。”
[主料]
色拉油：15G
高粉：250G
鸡蛋：1个（60G）左右
盐：3G
[辅料]
安琪油条蓬松剂：10G
温水：110G-120G，50-60度
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[自制香酥油条的做法步骤]
1、将高粉和盐、色拉油、酵母粉搅拌均匀
2、加入鸡蛋搅拌均匀
3、加入温水搅拌均匀，这时的粉团比较粘，可以在手上涂色拉油慢慢揉成面团
4、盖上保鲜膜放温暖处发酵20-30分钟。我是用锅中加入温水，将盆坐在锅里面发酵的。
5、案板上撒高粉，将面团取出，按压成1厘米左右的厚长条形，切成厚1厘米、宽1.5厘米左右的长方形
6、把两个面条叠起来，用筷子在中间压紧。锅中倒入适量油，大火烧热。油最好多一点，这样油条受热比较均匀。
7、取出筷子，将长形面条卷成麻花形
8、将面条放入油锅中炸，一定要中大火。期间用筷子翻滚油条，使油条受热均匀，待油条成金黄色即可捞出。
9、产品欣赏
10、一口酥酥的油条，一口牛奶，完美啊！
[小窍门]
鸡蛋和温水的重量一共是175G，如果鸡蛋较小就多一点温水，总量不变就可以了。
使用的厨具：平底锅