自制宝宝肉松
“ 宝宝吃肉松的有助于增强抵抗力，肉松里含有铁质，可以给宝宝补铁，每天给宝宝煮点粥，然后将肉松放在粥里伴着给宝宝吃很好。宝宝六个月就可以添加肉松了，可是市面上的肉松总是会有添加剂，不敢给宝宝食用，那么宝妈们就自己动手做吧！”
[主料]
后腿肉：500g
胡萝卜：1根
[辅料]
料酒：适量
柠檬汁：适量
生抽：适量
八角：2个
香叶：2片
白糖：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[自制宝宝肉松的做法步骤]
1、肉去掉筋膜肥油等，洗净，切成2-3公分大的块，胡萝卜切块。（因为我要给宝宝吃，所以切的较小）
2、把所有辅料加进去，搅拌均匀，腌制1小时
3、焯过水的肉块加入配料放入高压锅或蒸锅。大火上气，保压60分钟。压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。把香料，老姜挑出来
4、把肉用机子摇3-5次。或晾凉后保鲜膜包起来，用擀面杖擀碎
5、用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。
6、打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看。
7、完全炒干
8、肉松完全烘干时，加入10ml油，加海苔芝麻，打均匀就可以出锅了
9、成品
10、用密封的盒子装起来，给孩子做吃的时候就放点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃