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鲜虾白菜汤
[主料] 白菜:半颗 虾:依据各人习惯 [辅料] 葱:少许 姜:少许 红干辣椒:少许 盐:少许 口味:原味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [鲜虾白菜汤的做法步骤] 1、白菜洗净,用手掰成小块。 2、葱切段,姜切片备用 3、锅中烧热水,白菜用水焯过。 4、最好用活虾,这次用的是冻虾。 5、锅中油,油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒,然后放入焯过的白菜,继续反复翻炒,之后放入2-3碗水,将虾放入锅中,放少许盐。(喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝,粉丝要最后放入) [小窍门] 之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤,那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉,步骤如上,最后放水的步骤改为放入蚬子汤,也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类