销魂蛋炒饭
“ 馋蛋炒饭很久了，煮了一锅糙米饭，炒了炒。
味道不错，也健康。”
[主料]
蒜头：3瓣
米饭：200g
鸡蛋：1个
葱：20g
[辅料]
油：10ml
盐：5g
酱油：1匙
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[销魂蛋炒饭的做法步骤]
1、米饭煮好，放一旁稍微晾凉。
2、大葱切成薄片，蒜瓣剁碎，鸡蛋打匀。
3、冷锅冷油放入葱花蒜瓣爆香，倒入米饭一起翻炒。
4、待米饭表面水分蒸发后倒入打匀的蛋液，均匀涂抹于米饭上。
5、翻炒片刻放入盐调味，出锅前倒入酱油爆香，撒上少许葱花即可。
[小窍门]
1、.有人喜欢炒饭用隔夜饭，但其实新煮出来的米饭炒饭更好吃。
2、.鸡蛋打散直接倒在米饭上，会让每一颗米粒上都裹一层蛋液。
3、.出锅前倒酱油，可使炒饭颜色更有食欲，味道也更香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜