麻婆豆腐
[主料]
豆腐：500克
猪瘦肉：200克
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
姜末：适量
干红辣椒：几个
豆瓣酱：适量
盐：适量
玉米淀粉：适量
食用油：适量
花椒：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、葱花，蒜末，姜末，切好，豆腐切块，锅里烧水，开后下豆腐，煮开后捞出，这样的豆腐不容易碎，锅里放油热以后，放入切碎的辣椒，做成辣椒油，备用。。。
2、锅里放油，放入花椒炒香后，加入姜末和蒜末煸炒，下肉馅炒熟下豆瓣酱，炒出红油，放点盐，倒入做好的辣椒油，加水。。。煮开
3、放入豆腐，煮俩分钟入味后，玉米淀粉勾芡
4、撒上葱花即成
使用的厨具：炒锅
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