#柏翠大赛#仿真南瓜豆沙面包
“ 在这金秋季节中，南瓜金灿灿的颜色象征着丰收。除了味道甜美南瓜还有许多不为人知的功效：1、具有解毒的功效；2、具有保护胃黏膜，帮助消化的功效；3、具有防止糖尿病，降低血糖的作用；4、具有消除致癌物质的功效；5、具有促进生产发育的功效；6、具有防治妊娠水肿和高血压的功效。做上一些好看又好吃的南瓜面包，金黄的色泽让人食欲大开，早餐配上一杯牛奶，一点水果，妥妥的。”
[主料]
金象高筋面粉：270克
鸡蛋：50克
盐：2克
水：15克
豆沙：适量
[辅料]
南瓜泥：100克
奶粉：10克
玉米油：20克
酵母：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[仿真南瓜豆沙面包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟后趁热压成泥。
2、除豆沙外，其余材料全部放入厨师机料理桶中。
3、搅拌成扩展阶段，即拉出膜后破洞成不规则状。
4、将面团放入料理桶中进行第一次发酵。
5、发酵至原来的2.5倍大。
6、取出面团排气，按照自己喜欢的小大，分割成小份，滚成圆形。
7、将豆沙也分成同样的份数。
8、取一块小面团压扁，放入豆沙馅，收口朝下。
9、以“米”字样将面团用绳子绑好。
10、放入不沾烤盘，进行第二次发酵。发酵至原来1.5倍大就可以放入烤箱进行烤制。烤箱中层，热风，175度20分钟左右。
11、最后用雪梨果柄插入正中央当作南瓜柄。
12、金灿灿的很惹人喜欢。
13、如果你也喜欢南瓜的话那就试试吧。
使用的厨具：电烤箱
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