韩式炒杂菜
[主料]
鸡蛋：2个
培根：180g
菠菜：200g
粉丝：1捆
尖椒：1个
洋葱：1个
木耳：5朵
胡萝卜：1个
[辅料]
鲜酱油：10ml
葱：1段
蒜：5瓣
香油：1勺
韩式辣酱：1勺
食用油：50ml
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韩式炒杂菜的做法步骤]
1、木耳、粉丝提前泡发，粉丝泡软后剪小段。
2、摊一个蛋饼。
3、用鲜酱油泄开韩式辣酱。
4、烧开水分别焯一下粉丝和菠菜。
5、准备食材：蛋饼切条，菠菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝，尖椒切段，培根切条，木耳切小朵，葱切段，蒜切片。
6、锅中放底油，爆香葱蒜。
7、下入培根，翻炒均匀。
8、下入洋葱、尖椒，炒软。
9、依次放入胡萝卜、木耳，翻炒均匀。
10、放入鸡蛋，翻炒均匀。
11、放入泄好的辣椒，翻炒均匀。
12、下入菠菜，翻炒均匀，滴入香油出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜