蒜蓉粉丝蒸生蚝
“ 偶尔吃点海鲜换换口味！”
[主料]
生蚝：20个左右
[辅料]
蒜瓣：3个整蒜
粉丝：一小团
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤]
1、网购的生蚝拿回来之后放入淡盐水中泡一夜，天气冷的话直接放在厨房，如果天气热的话放入冰箱保鲜层，活的生蚝凑近闻有股甜味，类似甘蔗，等到第二天把一直张着嘴的死生蚝摆整齐拍照发给客服会赔偿。
2、用一把长柄硬毛刷子把生蚝表面尽力刷洗干净，可以戴上两层一次性手套，外壳比较硬，小心划伤👋。
3、两个蒸锅一起烧水，水开之后放入洗好的生蚝，蒸3分钟左右等它自己张开嘴（活的时候太难撬开了）。
4、等水烧开的时间可以泡点粉丝，再搅点蒜末备用。
5、蒸开嘴的生蚝用专门的刀很轻松就撬开了。因为里面有一些碎壳和泥，所以再用清水冲洗一下内部的肉，吃着比较放心。
6、把清洗好的生蚝整齐摆放在蒸锅里，在上面先放一层粉丝，再放一勺蒜蓉（蒜蓉的做法：锅中多放点油，烧热后放入蒜末小火熬，变软后放入盐和生抽，尝一下正常咸度就可），因为锅里的水还是热的， 所以接着开大火蒸三分钟就可以开吃了。
7、出锅啦！✌️✌️✌️开吃😋
[小窍门]
我在网上查过了，生蚝整个都能吃，肚子里黑色的部分不是脏东西！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐