凉拌藕片
[主料]
藕：一个
[辅料]
姜：一小块
蒜：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
醋：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、先将藕切成片
2、过热水，，时间不要太长，容易变老，没有嚼劲
3、过凉水，放入姜蒜蚝油盐味精等佐料，按照个人口味来定
4、均匀拌开
[小窍门]
过热水时间不要太长
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜 素菜