卤牛肉盖饭 [主料] 青菜:适量 西红柿:适量 西兰花:适量 牛肉:适量 [辅料] 生姜:适量 小茴香:适量 白糖:适量 八角:适量 干辣椒:适量 胡椒粉:适量 大葱:适量 冰糖:适量 老抽:适量 盐:适量 料酒:适量 蚝油:适量 油:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:数小时 难度:简单 [卤牛肉盖饭的做法步骤] 1、先煮米饭🍚 2、卤牛肉切块。卤牛肉做法详见图片。 3、西红柿去皮切丁 4、西兰花剪小段 洗净 上锅蒸绿 5、小白菜洗净焯水待用 6、调酱汁:生抽,盐,蚝油,白糖搅拌均匀,锅内加入少量色拉油,放入牛肉块,倒入酱汁,快速翻动几下出锅 浇到煮好的米饭上 7、锅内少许油 西红柿丁倒入锅内 加少许清水 一点盐 蚝油 翻炒 出锅浇到牛肉上面 8、蒸好的西兰花和焯水的青菜摆盘 牛肉鲜嫩多汁 搭配西红柿的酱汁 西兰花和青菜的营养 味道棒棒哒 。 使用的厨具:电饭煲、不粘锅、蒸锅 所属分类: 主食 家常菜