啤酒土豆奶酪汤
“ 车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富，含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”。”
[主料]
中型洋葱：1个
土豆：680g（去皮，切成薄片）
爱尔兰啤酒：250ml
浓缩车打芝士酱：170g
糖：2g
辣椒粉：1g
[辅料]
芹菜：100g（切碎）
鸡汤：750ml
干百里香：2g
伍斯特沙司：5g
香葱：5g
口味：奶香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒土豆奶酪汤的做法步骤]
1、锅烧热，加入洋葱炒至金黄色，约10分钟。
2、加入芹菜煮5分钟。
3、加入切好的土豆片。加入鸡汤。
4、加入啤酒和百里香。用文火慢慢煮，锅部分盖，煮至土豆变软，约15至20分钟。
5、当土豆变软，将土豆混合物盛出放入碗中，放凉几分钟。分批倒入搅拌机，并加入一部分RICOS浓缩车打芝士酱。（如果土豆混合物分3批，就把奶酪分3份加入）
6、将土豆混合物和RICOS浓缩车打芝士酱打均匀。
7、.倒入伍斯特沙司和辣椒粉，搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.我用的是爱尔兰啤酒，如果觉得汤觉得苦，可以加入适量的糖进行中和。
2、.RICOS浓缩车打芝士酱适合稀释，做汤用最好不过了，奶香味浓郁。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 汤羹