蛋挞
[主料]
淡奶油：220克
炼乳：15克
蛋挞皮：24个
鸡蛋黄：4个
糖粉：50克
牛奶：160克
[辅料]
低筋面粉：15g
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、淡奶油，牛奶，炼乳和糖粉一起搅拌均匀
2、把蛋黄和低筋面粉加入步骤1中搅拌均匀，过筛！
3、在蛋挞中装入七八分满的蛋挞液，放入预热好的烤箱，上下火210度，中层，烤20分钟左右，直到表皮微黄
[小窍门]
如果没有糖粉，可以用细砂糖代替，但是牛奶混合液要加热搅拌，直到细砂糖融化，冷却后，在加入蛋黄和低筋面粉。记住蛋挞液一定要过筛！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙