炸土豆片
“ 酥脆可口，赶超虾片”
[主料]
土豆：若干
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一天
难度：简单
[炸土豆片的做法步骤]
1、土豆洗净切片
2、切成1mm厚的薄片
3、这是两个土豆切成的量
4、水烧开后放入切好的土豆片。煮到半熟！煮到半熟！煮到半熟！
5、关火起锅放筲箕晾晒
6、晒干
7、完全干透嘎嘣脆了就装袋密封好备用。想吃时抓一把下油锅
8、热锅倒油烧至7成热
9、放入干土豆片，火关小防土豆炸糊
10、没炸到的土豆片翻下面
11、用漏勺沥油起锅装盘，撒白糖或少许盐即可上桌。
[小窍门]
1、.土豆切片均匀
2、.下锅时火切忌大了否则土豆马上会糊
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃