蓝莓四色渐变蛋糕
[主料]
奥利奥饼干：150G
无盐黄油：50G
蓝莓：200G
[辅料]
白糖：70G
老酸奶：200G
吉利丁片：3片
牛奶：200G
炼乳：20G
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓四色渐变蛋糕的做法步骤]
1、备齐所有材料
2、奥利奥掰开刮去夹心，放保险袋中，用擀面丈压成细粉状。
3、黄油隔水融化，倒入饼干粉中，搅拌均匀
4、蓝莓加面粉洗净后，按压，捞出蓝莓皮后，继续按压成蓝莓汁
5、在蓝莓汁中加入50G白糖，倒入锅中加热，边加热边搅拌，使白糖彻底融化，防止蓝莓汁烧糊。
6、待蓝莓汁越收越粘稠时关火，倒出备用
7、牛奶加20G白糖隔水搅拌至白糖彻底融化
8、离火加入老酸奶和炼乳继续搅拌
9、吉利丁片放入冰水中软化
10、将软化的吉利丁片放入温牛奶液中进行搅拌至吉利丁片全部融化
11、将奶液分成3份，将熬制好的蓝莓酱加一份在奶液中制成淡紫色，剩下的蓝莓酱加在第二份奶液中，制成深紫色，第三份奶液不加.
12、取出磨具，将奥利奥饼干放入磨具中，用推片压紧，放入冰箱冷冻半小时
13、取出磨具加入深紫色奶液，再入冰箱冷冻25分钟
14、取出再加入淡紫色奶液，冷冻25分钟
15、取出加最后一层白色奶液，继续冷冻
16、第二天取出，用电吹风选热风档，对磨具四周吹一下即可脱模，美美的
17、成品赏析
18、陪上蓝莓布丁，美翻了
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