青椒炒牛肉
“ 青椒炒牛肉是一道非常简单的家常菜，绿色配棕色，给人心里一种莫名的安份感，加上红尖椒的些许红丝，安分中多带点活跃色彩，增加食客内心想吃的欲望。”
[主料]
红尖椒：1个
牛肉：340g
青灯笼椒：1个
[辅料]
胡椒粉：适量
蒜：适量
生姜：适量
油：适量
盐：适量
生抽：1.5勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒牛肉的做法步骤]
1、提前准备好食材。牛肉切片，放入适量盐、生抽、胡椒粉、清水，进行腌制半小时，以入味。
2、锅烧热，倒入适量油，爆香姜蒜。
3、滑入牛肉片翻炒至变色。
4、将切好的青灯笼椒和红尖椒倒入牛肉锅快速翻炒均匀，加适量盐调味，起锅。
[小窍门]
青椒红椒易熟，炒时注意时间，以免炒太软。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜