手撕包菜
“ 手撕包菜，清爽可口，操作简单！”
[主料]
包菜：半头
红辣椒：适量
蒜：半头
[辅料]
花椒：二十颗
料酒：两勺
米醋：一勺
砂糖：半勺
盐：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、撕包菜
2、菜帮个人不喜欢吃，而且影响美观，所以去掉
3、准备好红辣椒和蒜
4、先热锅下油，放二十粒花椒，炸出花椒油，把花椒粒沥出后炒蒜和红辣椒。整个过程中小火，不然会糊锅。
5、炒香辣椒和蒜后加入洗好的包菜
6、加入两勺料酒和一勺米醋半勺砂糖，翻炒两分钟后就可以了
7、整个过程中小火，包菜不宜炒太久，青绿色即可放盐出锅，这样口感甜脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜