抱蛋煎饺
“ 入伏，意指进入三伏天。
三伏天是指出现在小暑到酷暑中间，一年中气温最高且最潮湿闷热的日子，民间百姓说的“苦夏”就在此时。
三伏中的“伏”，有人说指“伏邪”，也有人说是指“伏藏”，天气炎热，“宜伏不宜动”，应当减少外出以避暑气。
老话说“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋”，我国历史上也有在头伏日吃饺子的传统。
据史书记载，早在魏晋时期人们就选择在伏天里吃饺子，“伏日食汤饼”“ 六月伏日食汤饼”。
之所以在头伏日吃饺子，是因为饺子既有淀粉又含有蛋白质、维生素等，在口味不佳的伏天里能尽可能全面的给人补充营养。”
[主料]
冻饺子：适量
[辅料]
油：适量
鸡蛋：2个
黑芝麻：少许
葱花：少许
红椒：少许
水：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[抱蛋煎饺的做法步骤]
1、备好食材，饺子是红色火龙果汁包的冻饺子。
2、油热下入饺子煎至底部变黄。
3、加没过饺子一半的水，焖至水剩不多。
4、倒入搅散的蛋液。
5、撒上黑芝麻。
6、撒上葱花红椒，鸡蛋好关火。
7、出锅。
8、好看好吃。
使用的厨具：平底锅
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