鳕鱼鱼松
“ 网购的挪威段切鳕鱼，价格比银鳕鱼便宜很多！但是肉质比较粗、硬！所以决定用它来做鱼松！因为一来这种鱼鱼刺少，二来营养丰富！给孩子当辅食非常不错！”
[主料]
鳕鱼块：1000g
[辅料]
料酒：2勺
生抽：2勺
黑胡椒碎：少许
鸡粉：1勺
黑芝麻：15g
盐：少许
葱：2棵
香油：1勺
姜片：8片
橄榄油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：简单
[鳕鱼鱼松的做法步骤]
1、网购的整条段切的挪威鳕鱼
2、把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉
3、蒸笼上垫上姜葱
4、把鱼块放在上面
5、上笼蒸15分钟左右
6、等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点
7、在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎
8、加点盐和砂糖
9、加点生抽
10、加点家乐鸡粉
11、加入适量的橄榄油和香油
12、搅拌均匀后倒入面包机桶里
13、先选择了翻炒程序，一个程序30分钟
14、炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序
15、一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选
[小窍门]
因为鳕鱼是冷冻的，所以我加的调味料有点多。如果给小孩吃，可以减少点调味料！
使用的厨具：面包机、煮锅
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