玉米焖牛肉
“ 立秋了，好象又为自己找到了吃肉肉的理由：）。玉米口感清甜，和牛肉搭配在一起，可以减少肉肉的厚重感，感觉不错。”
[主料]
牛肉：500克
玉米：2根
洋葱：1个
西红柿：1个
花椒：适量
干辣椒：2个
姜片：4片
八角：2个
香叶：3片
桂皮：1块
小茴香：适量
冰糖：6粒
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[玉米焖牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块，如果有时间用清水泡2个小时，去除血水，再滤干水分。
2、玉米洗净切块。
3、准备好配料（见食材明细或小窍门）。
4、洋葱切开，西红柿切块。
5、锅里倒油，洋葱放一部分，配料放入炒香。
6、放入牛肉，翻炒至变色，并放入余下的洋葱一起炒。
7、放入西红柿，翻炒至西红柿出水，继续放入调味（见食材明细或小窍门）翻炒。
8、放入玉米，倒入开水没过牛肉，大火烧开，小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度，吃的时候撒上小葱即可。
9、香香哒。
[小窍门]
原料：牛肉500克 玉米2根
配菜：洋葱1个（小） 西红柿1个
配料：花椒 干辣椒2个 姜片4片 八角2个 香叶3片 桂皮1块 小茴香 冰糖6粒
调味：老抽 生抽 料酒 盐
1、、肉肉焖1小时后，可以再尝试放一些盐。
使用的厨具：焖烧锅
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