蓝莓之夜
“ 蓝莓慕斯和白豆沙”
[主料]
奥利奥饼干：100g
黄油：50g
蓝莓果酱：130g
淡奶油：200g
吉利丁粉：20g
牛奶：50g
白砂糖：30g
[辅料]
白豆沙：400g
黄油：适量
牛奶：适量
食用色素：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：高级
[蓝莓之夜的做法步骤]
1、将奥利奥饼干放入保鲜袋中捏碎
2、将黄油融化
3、与奥利奥碎混合均匀铺入模具中，压平放入冰箱冷藏
4、将蓝莓果酱，淡奶油，吉利丁粉，牛奶，白砂糖置入格丽思料理机中，选择果蔬汁键运行至结束
5、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，黄油融化
6、将融化好的黄油、白豆沙、牛奶混合搅拌均匀 
7、选择适合的裱花嘴，将搅拌好的豆沙泥装入裱花袋中先起底座，成圆锥型
8、然后开始从内向外裱出花瓣，一层一层直至饱满
9、将裱好的花用剪刀剪下放在慕斯上，裱些绿叶衬托完成
10、大功告成
使用的厨具：食物调理机
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