凉拌减肥菜
“ 最简单的凉拌菜，在不破坏营养成分的情况下依然美味”
[主料]
藕片：适量
生菜：适量
紫甘蓝：适量
苦苣：适量
[辅料]
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
醋：适量
干辣椒：适量
花椒油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌减肥菜的做法步骤]
1、紫甘蓝，苦苣，生菜及其他菜洗干净泡入水中放入少许盐静置十分钟
2、藕片削皮，切薄片放入锅中，小火慢煮，水开后三五分钟即可捞出
3、调汁，葱蒜切成末，放入容器中，放入生抽，醋，盐，白糖，鸡精，香油
4、十分钟后，腌好的菜和藕片一起放入凉拌盆中，上面放好干辣椒
5、制作花椒油，热锅后，放入少许油，和花椒，烧好后直接浇入凉拌盆中的干辣椒上，一举两得，辣椒也变得脆了
6、美味的凉拌菜就好了，将汁倒入盆中，可放置一阵再吃，会更加入味
[小窍门]
醋，辣椒和菜品都是依照个人口味订的
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜