芝麻烧饼（烤箱版）
“ 刚烤好的烧饼最好吃，外皮是芝麻的酥香，里面是麻酱的软香。”
[主料]
面粉：一碗（饭碗）
糖：少许
盐：少许
清水：适量
酵母粉：适量
[辅料]
芝麻：适量
蜂蜜：一勺
盐：少许
香油：一勺
芝麻酱：五勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤箱版芝麻烧饼的做法步骤]
1、面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。
2、添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。
3、利用醒面的时间炒芝麻。
4、小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。
5、用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。
6、把醒好的面团擀成薄的面片。
7、用刮板把和好的麻酱料抹匀。
8、边抻边卷，尽量卷紧实。
9、切成六段。
10、这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。
11、把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。
12、用手压成面剂。
13、用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。
14、刷一层蜂蜜水，按上芝麻。
15、放进180度烤箱，18分钟左右。
16、OK，出炉了！
[小窍门]
1、、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。
2、、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。
3、、别烤太久，那样烧饼就干了。
使用的厨具：电烤箱
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