虾米烩冬瓜肉圆
[主料]
冬瓜：500g
[辅料]
海虾干：适量
肉糜：适量
[调料]
葱：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：适量
食用油：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：高级
[虾米烩冬瓜肉圆的做法步骤]
1、食材，海虾干，冬瓜，肉馅。
2、肉馅中加入鸡蛋，黄酒，葱碎，胡椒粉，盐，蚝油，少许淀粉搅匀备用。
3、冬瓜洗净去皮切厚片。
4、起锅放油下葱蒜煸香。
5、先下入虾干炒香，滴几滴黄酒。
6、再下入冬瓜翻炒。
7、加入热水。
8、下入肉圆。
9、烧煮成熟，调味，加盐，鸡精即可出锅！
10、成品！清淡可口！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜