最爱蛋挞馅的蛋挞
“ 最爱蛋挞馅，喜欢挞馅的奶香滑嫩，蛋挞馅表面的焦糖香味！所以自制这种只有蛋挞馅的蛋挞，最爱啊！”
[主料]
鲜奶油：200ml
纯牛奶：100ml
鸡蛋黄：3个
[辅料]
糖粉：35g
玉米淀粉：10g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蛋挞的做法步骤]
1、准备好蛋挞模具，烤盘正好放下12个。
2、用锡纸把每个蛋挞模具包好。
3、分离得到3个鸡蛋黄。
4、从冰箱拿出鲜奶油，称好35g糖粉，10g玉米淀粉。
53、个蛋黄里加入100ml纯牛奶，200ml鲜奶油，35g糖粉，10g玉米淀粉。搅拌均匀，制作好蛋挞液。
6、倒好蛋挞液，烤箱上下180度，预热5分钟。
7、烤箱上下180度，中层放入烤盘，烤30分钟。
8、烤的过程中观察蛋挞表面的情况，蛋挞表面不要太焦。
930、分钟后，蛋挞出炉，奶香四溢。
10、没有蛋挞皮的蛋挞，用小勺品味那奶香滑嫩的蛋挞馅，满满的幸福感！
11、做的蛋挞液正好12个蛋挞用完，很快吃得干干净净啊，呵呵！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙