糖醋小排
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
冰糖：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
酱油：适量
陈醋：适量
温水：适量
熟芝麻：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋小排的做法步骤]
1、适量排骨洗净备用。
2、排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
3、葱白和姜片备用。
4、炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色，放入排骨煸炒。
5、加入葱白和姜片爆香。
6、淋入陈醋和料酒去腥增香，加入酱油和老抽调味。
7、放入温水大火煮沸。
8、转小火慢炖三十分钟左右。
9、排骨熟后加盐调味。
10、大火收汁即可。
11、出锅撒入芝麻点缀。
12、美美的家常菜来喽。
[小窍门]
糖醋小排每家的味道都不同，一切随性，适合的就是最美的！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜