秋葵南瓜烘蛋
“ 秋葵南瓜烘蛋，昨下午回家顺路买了秋葵跟南瓜，本来打算蒸南瓜的。结果早上起晚了没时间，就放一起烘了蛋吃。搭配一碗杂粮粥、一块煎饼，甚是美味。 不要以为烘烤出来鸡蛋会老，其实它很嫩！秋葵粘液保留得很好，再带有南瓜的甜、芝士的香！完美……”
[主料]
秋葵：6个
南瓜：300g
鸡蛋：3个
罗勒叶：少许
[辅料]
盐：2g
黑胡椒粉：少许
马苏里拉芝士：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵南瓜烘蛋的做法步骤]
1、秋葵洗净、去蒂、切小块
2、南瓜洗净、去皮、擦丝，与秋葵一起放盆里
3、在盆中加入盐、黑胡椒，用筷子拌匀
4、打入鸡蛋，拌匀
5、此时烤箱上下火预热180°
6、把拌匀的材料分装入模具中，撒上罗勒碎
7、再撒上马苏里拉芝士
8、放入烤箱中下层，180°烘烤20分钟，最后5分钟移至中层，上火调整为200°烘烤上色即可
[小窍门]
1、.装模的时候不要太满，8分就好，烤的时候会鼓起；
2、.最后如果芝士不上色，可以移至上层烤几分钟；
3、.我是用的阳晨花型堡尔美克模具烤的，所以底部顶起，这样量不会很大，也可以装其他东西在底部，一起吃。
使用的厨具：电烤箱
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