酸菜炒田螺
“ 做这道菜之前我们先来了解它的营养价值😋
田螺含有丰富的维生素B1,可以防治脚气病,对喝生水引起的腹泻也有一定功效。田螺还有镇静神经的作用。
田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。
田螺肉有较强的消肿、收敛、增强肌肉收缩作用,能减轻直肠粘膜水肿,促进直肠肌肉收缩,所以治愈率较高。田螺有清热止渴作用。适羽于消渴多饮症。
看完好馋😋不妨自己动手来做炒田螺吧！”
[主料]
田螺：500g
[辅料]
酸萝卜：50g
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：5ml
紫苏：适量
辣椒粉：10g
生抽：5ml
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[酸菜炒田螺的做法步骤]
1、新鲜的田螺加入面粉洗干净，洗完再用盐揉洗几遍
2、洗干净就沥干水
3、准备好配料，姜末，蒜末，酸萝卜，辣椒切碎
4、锅里下油，田螺先放，炒干水分后加入姜蒜炒香，盐，料酒，生抽适量，再放辣椒一起炒
5、最后加入酸萝卜翻炒一下就可以收锅了
6、出锅✌很下饭的菜！
[小窍门]
田螺很难洗，洗的时候一定要洗干净哦。我是一粒一粒检查的😂因为田螺肉挑出来有很多田螺仔在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜