剁椒白菜
[主料]
娃娃菜：一棵
剁椒：适量
猪头：适量
[辅料]
盐水：适量
生抽：适量
料酒：适量
生粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒白菜的做法步骤]
1、白菜手撕成小块，猪头剁碎，剁椒（我自己腌制，里面有姜蒜末，如果用超市买的自己剁点姜蒜末放里面），肉末放点料酒生粉腌一下。
2、锅里倒入油，肉末下锅翻炒，放点酱油
3、倒入白菜翻炒，放盐，生抽，剁椒下锅翻炒，最后撒点葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜