清蒸鲍鱼
[主料]
鲍鱼：10个
[辅料]
葱：适量
海天酱油：适量
麻油：适量
蒜泥：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[清蒸鲍鱼的做法步骤]
1、清洗鲍鱼，去除内脏后用小刷子把鲍鱼肉取出刷洗干净，再刷洗鲍鱼壳
2、把鲍鱼肉用刀切成井状，但不切断。然后把鲍鱼肉放进鲍鱼壳内摆好
3、在鲍鱼肉上放入麻油蒜泥，之后加入蒸鱼豉油和酱油，腌制半小时
4、放入蒸锅蒸至15分钟，出锅
5、在蒸好的鲍鱼上面撒上葱花，在浇上一点热油
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 满汉全席