蒜香金针粉蒸虾
[主料]
虾：适量
金针菇：适量
粉丝：适量
大蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香金针粉蒸虾的做法步骤]
1、主要原料。
2、将虾洗净剪去虾须，虾背剪开去除虾线，也便于入味。
3、金针菇去根洗净。
4、粉丝泡软备用。
5、将粉丝金针菇铺在盘子底儿。
6、大蒜剁成蒜蓉。
7、将虾放在粉丝和金针菇上面，放一部分蒜蓉，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，撒少许白糖，放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。
8、将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。
9、金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。
10、蒜香金针粉蒸虾。
使用的厨具：蒸锅
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