鲜香粟米饼
“ 广州传统美食”
[主料]
猪肉末：500g
胡萝卜：适量
玉米粒：适量
沙葛：适量
香菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
盐：7.5g
糖：12.5g
生抽：10g
味精：5g
麻油：适量
胡椒粉：适量
生粉：30g
猪油：25g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[鲜香粟米饼的做法步骤]
1、猪肉末（五花肉）和盐一起搅拌均匀到粘粘状，再放入其余所有的调味料拌匀
2、胡萝卜、沙葛切粒，香菜切碎
3、沙葛、胡萝卜、玉米粒汆水后捞出
4、所有馅料一起拌匀
5、备好的饺子皮，（可自己做也可外面买的）
6、皮包馅
7、大小自己把握
8、用手按扁
9、成型后放刷薄油的篦子上蒸
10、熟后即可取出食用了，喜欢煎的，就用油锅稍煎下两面即可。
11、煎的更香，不煎就没那么香口，自己喜欢就好。
[小窍门]
蒸的时间根据自己馅料的多少来决定，但是时间不要太长，否则将皮蒸烂了，影响外观也没那么好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜