红枣炼奶吐司的做法（面包机版）
“ 这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受，早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东西，惬意！”
[主料]
高粉：350克
炼乳：35克
酵母：4克
糖：35克
[辅料]
鸡蛋：适量
水：120克
盐：4克
红枣：50克
口味：其他
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[红枣炼奶吐司的做法步骤]
1、准备材料
2、把所有原料按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶
3、选择2个和面程序，面团逐渐和成团
4、把红枣切成红枣泥
5、和面结束后进行第一次发酵1小时至面团发到2-2.5倍大时
6、取出来排气，然后分成三等份滚圆
7、取一份擀开，对折后再擀开
8、铺满红枣泥
9、卷起
10、取出搅拌刀，放入回面包桶
11、进行第二次发酵1小时，发酵8分满
12、发酵结束后烘烤30分钟
13、烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
[小窍门]
1、、面粉一定要使用高筋面粉。
2、、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。
3、、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4、、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐