酸辣拌海带
“ 夏季是凉拌菜的风靡季，常食海带可使秀发润泽乌黑”
[主料]
胡萝卜：半根
海带：150g
[辅料]
蒜泥：适量
生抽：0.5勺
鸡精：1匙
醋：0.5勺
香油：0.25匙
花椒油：0.25匙
牛肉辣酱：0.25勺
白糖：0.5匙
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣拌海带的做法步骤]
1、海带、胡萝卜洗净切丝
2、锅中放水烧开，分别放海带、胡萝卜丝焯熟，沥水捞出
3、准备空碗，放醋、生抽、香油、花椒油、蒜泥、鸡精、白糖、牛肉辣酱拌匀成拌料
4、把海带丝、胡萝卜丝放入，拌匀即可
[小窍门]
1、、喜欢吃脆一点的，焯的时间短一点；软一点的，可以多煮一会
2、、如果用带盐的海带需要事先浸泡；
3、、生抽、牛肉酱已经有足够的盐分，所以一般不需要额外加盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜